Ручка этого ножа заслуживает отдельного внимания. Эргономичная, прочный пластик, удобно лежит в руке. Матовый и красивый. Разводов или темных пятен после мытья не остается. Лезвие не очень острое, на мой взгляд, но поточить проблем нет, заточку держит долго.
Первым купила в офис этот - универсальный 12 см, попользовавшись более месяца взяла для чистки овощей 8 см Лезвия у них качественные из нержавеющей стали. Очень прочное покрытие и ручка. Изъянов или брака нет вообще, все гладко. На лезвиях написан размер и серия ножа. Цена вполне соответствует качеству товара.